Chọn chế độ ăn hợp lý, đặc biệt là việc tính toán lượng đường cung cấp trong các thực phẩm sẽ giúp được người bệnh kiểm soát được sự tăng cao của đường trong máu
Tổng khối lượng ăn thay đổi
Sau khi ăn khoai lang thì lượng thức ăn chủ yếu khác sẽ ít đi, nếu giảm 50 gam cơm và mì trắng thì có thể ăn 150 gam khoai lang nhưng phải ăn điều độ.
Sự sắp xếp hợp lý
Đừng ăn nó thường xuyên, chỉ một bữa một tuần. Ngoài việc ăn khoai lang, tốt nhất bạn nên kết hợp với một số loại trái cây tươi và rau xanh.
Tốt nhất nên ăn bằng cách hấp, khoai lang chỉ có thể được tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người sau khi được nấu chín và hấp.
Khoai lang chứa bao nhiêu đường?
Hàm lượng đường trong khoai lang khoảng 20%, tính chung 100 gam khoai lấy 25 gam gạo để đổi lương thực. Miễn là bạn nắm vững phương pháp và lượng thức ăn trao đổi, đồng thời cân bằng tổng lượng calo nạp vào cơ thể.
Vì vậy, đối với bệnh nhân đái tháo đường, có thể ăn khoai lang nhưng không được nhiều hơn, nếu đường huyết cao trong thời gian ngắn thì tốt nhất không nên ăn.
Vì vậy, đối với những thực phẩm không chủ yếu có hàm lượng đường trên 10% như khoai tây, khoai lang, khoai mỡ… cần phải trừ bớt lượng thực phẩm chủ yếu để cân bằng lượng calo nạp vào cơ thể.